ほとんど参考にならないトラウト調理スペシャル企画
地元の釣り仲間4人で白河フォレストへ行ってきました。
特派員Ｋに迎えにきてもらいＦ、Yの家を経由し多少の紅葉渋滞を味わいつつ8時過ぎに到着。
管釣りってのは朝から混んでますなぁ。
でも人口密度的には大丈夫。
夏に同メンバーで行った美弥偽案具裸ー図美レ児はナイターにも関わらずカオスな混雑で二度と行くまいと…。
本日のテーマは美味しそうなやつをキープ！
「朝早くから行かないと撃沈だぞ」とメンバーを脅迫したにも関わらず迎えに行った時は悠長に朝飯食ってたYのルアーに良型ドナルドソンHit！
結果的には「朝早く」が効いたようで本日の大物賞は開始時のこの魚になるのでした。
ご存知とは思いますがドナルドソンは、大きく！美味しく！に改良されたトラウト君。
本日のテーマは美味しそうなやつをキープ！
Yはルアー、他3名はフライ。数はルアーよりフライのほうが有利ですね！ ドライフライの反応がそこそこ良くてかなり楽しめました。
釣りに熱中してると時間なんて「あっ」という間に経つもので5時の終了アナウンス。
ワタシは40cm程度のドナルドソンとブルック其々1匹持ち帰ることにしました。
バイオハザード見ながら魚を捌く
再び紅葉渋滞の味わいつつ夜8時過ぎに帰宅。
人気シリーズ第２弾！大ヒット映画が早くも地上波初登場！ バイオハザードⅡ アポカリプス ～さらに過酷な闘いがはじまる～ の放送時間に間に合いました。
アリス後ろだー！
ＳＴＡＲＳ隊員の皆さん逃げて～！
ワタシは死後硬直したトラウト２体と過酷な戦いが始まります。
クッキングパパや山岡さんな才能に一切恵まれないワタシ。
武器アイテムはコンバットナイフじゃなくて、切れ味の悪さで定評のある小型万能包丁のみ。
ブルックのお腹を裂くとなんとT-ウイルスじゃなくて卵が出てきました。
感染防止策としてとりあえず塩漬けにしたけど。う～む、どーしたものか…。
しっかしバイオハザード見ながらだと食材に思えんのが困ったもんだ。
ゲーム原作なだけに内容の割りにアクション中心でグロ控えめなのが不幸中の幸い。
エイリアン見ながらいきなりこんなもんが飛び出してきたら気弱なワタシはショック死したかも知れん。
切れ味の悪さで定評のある小型万能包丁で「三枚におろす」に挑戦
まずは腹を裂き手を血まみれにしながら内蔵を引き出す。
この時点でかなりの精神的ダメージ。
TVに目を向けるとＳＴＡＲＳ隊員がゾンビにかじられてる。
ぎゃ～～～～。
だ、だれかワタシに救急用スプレーを…。
こんな調子だから作業は難攻。
三枚におろすというより死体から肉を剥ぎ取ってる様相。
げっそり(--;
上下の赤身はドナルドソン、中央はブルック。
本来なら捨てる骨の部位に身がどっさり残ってしまいました。汗
うかつに放置しゾンビ化したら困るのでオーブントースターで火葬にします。
ジュ～、プチプチっと油がにじみこんがり良い香り。
ようやく食べ物に見えてきました。
塩コショウでシンプルに味付け。ドナルドソンうまー。
ブルックは…
水っぽい。
TVに目を向けると小学校。無残にも児童達がゾンビ化してる。
ぎゃ～～～～～～～～～～！
トラウトの兜焼きに挑戦
ゾンビ化を考えると最も危険な部位が頭である。噛まれたらワタシもゾンビ化してしまうのではないか。兜焼きに火葬。美味しく頂くことにします。ゼラチン質で美味。
ふとTVに目をむけると
←こんな奴が人間に噛み付いてます。ぎゃ～～～～～～～～～～！
ドナルドソンうまー。ブルックは…
個人的見解ではトラウトで一番旨いのは「皮」ではないかと。
皮がカリカリになるよう丹念に焼くのだ。
ドナルドソンうまー。
ブルックは…
水っぽい。
オーブントースターはワタシのような怠け者にはとても便利。
赤外線加熱なので現代の炭火といってもいいはずである。
それよりなによりタイマー回して放置でok！がいいじゃないか。
TVに集中できる。
だんだん感覚が麻痺してきたけど食欲の沸く映画でないことは確かだ…。
干物にチャレンジ！
10%程度の食塩水に一晩漬けて冷蔵庫で乾燥すればOKらしい。
翌日は昼まで寝てしまったうえに用事で出かけ帰宅後作業、都合20時間弱漬けてしまった。
塩水より救出しキッチンペーパーで水分を取り冷蔵庫で乾燥。
冷蔵庫内は湿度が極めて低いのである。
さて、画像は乾燥工程後のドナルドソンとブルックの成れの果て。
見た目は艶やか。イカを焼いたときを連想させる香りがほのかに。
これはイケるんでないの？
試食で双方を少量焼いてみた。
まずはドナルドソン。
しょ、しょっぺー！塩分効きすぎ
まぁ、ビールの肴にはいいかも知れない。
次にブルック。
み…、水っぽい。
ここまでやって、どんだけ水っぽい魚なんだよ。
日本的調理法に対し超絶的な抵抗を示す魚のようです。
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